中西餐实训室是面向酒店管理专业和国际邮轮乘务管理专业的餐饮技能实践教学平台，占地面积约107平方米。实训室配有西餐桌、中餐桌、功放音响、投影机、电脑和餐具储物柜等设备。实训室主要承担餐饮课教学实训任务，模拟酒店餐厅环境，布置成西餐厅、中餐厅或宴会厅，通过营造仿真教学环境，提高学生的操作技能水平。同时，该实训室另一个重要功能是承接每年的湖北省职业院校技能大赛高职组中西式宴会服务赛项的备赛任务。2015-2018连续四年参加湖北省职业院校技能大赛中西式宴会服务赛项共荣获一等奖1个、二等奖4个和三等奖5个。

实训室主要实训项目：

1、西餐课程教学实训  2、中餐课程实训

3、主题宴会设计课程实训  4、省赛中西式宴会备赛

面向专业：

酒店管理和国际邮轮乘务管理

主要课程：

《餐饮服务与管理》、《西餐调酒综合实训》、《中餐插花综合实训》、《宴会设计与管理》